A redução na produção de leite no campo tem pressionado a cadeia láctea brasileira e elevado a concorrência entre os laticínios pela compra da matéria-prima. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP) mostra que o Índice de Captação de Leite (ICAP-L) acumulou queda de 11,1% no primeiro trimestre deste ano, refletindo a menor oferta do produto nas propriedades rurais.
Com menos leite disponível, o preço pago ao produtor registrou o terceiro aumento consecutivo. Em março, a chamada “Média Brasil” alcançou R$ 2,3924 por litro, alta de 10,5% em relação a fevereiro. No acumulado do primeiro trimestre, a valorização chegou a 17,6%.
Segundo o Cepea, a retração da produção está ligada principalmente à sazonalidade, que reduz a disponibilidade de pastagens e aumenta os custos com alimentação animal. Além disso, produtores adotaram uma postura mais cautelosa para novos investimentos após enfrentarem margens mais apertadas ao longo de 2025.
Os custos de produção também continuam pressionando a atividade. Em abril, o Custo Operacional Efetivo (COE) avançou 1,1% na média nacional, acumulando alta de 3,24% no ano. Entre os principais fatores estão o aumento das despesas com nutrição do rebanho, sanidade animal e operações mecanizadas. O diesel, por exemplo, teve valorização média de 5,42% no período analisado.
A menor oferta de leite no campo refletiu diretamente na indústria. Com estoques mais ajustados, os derivados registraram forte valorização em abril. O leite UHT subiu 20,17% e a muçarela avançou 12,65% nas negociações entre indústrias e distribuidores.
Apesar da alta, o Cepea observa que o mercado já começa a demonstrar cautela. A demanda mais fraca e a resistência dos consumidores aos preços mais elevados podem limitar novos reajustes nos próximos meses, especialmente se houver recuperação da produção e manutenção das importações em níveis elevados.
(VGN)